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足球外围推荐犯法吗,好吃不胖的三道海鲜菜:蒜香蛏子,海米冬瓜、粉丝扇贝

时间:2020-01-11 13:56:47作者:匿名 阅读:249

内容简介:  大蒜与蛏子,组合起来自然形成的美味是绝配,还是好吃不怕胖的低卡海鲜菜。还有好吃不胖的海鲜菜3道,点击参见:暑季辣爽海鲜菜:麻辣蛤蜊香辣粉丝虾煲,啤酒烧大虾点击下方的虎妈蓝色头像,订阅,美食每天同分享~~

足球外围推荐犯法吗,好吃不胖的三道海鲜菜:蒜香蛏子,海米冬瓜、粉丝扇贝

足球外围推荐犯法吗,大蒜与蛏子,组合起来自然形成的美味是绝配,还是好吃不怕胖的低卡海鲜菜。

蛏子吐沙干净彻底的小妙招:

买蛏子时向老板要一点海盐,溶于清水中,营造海水的味儿。然后在盆中放两根筷子,目的是不让小筐沉底,最后将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡,再滴几滴麻油,2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。用筷子将蛏子与盆底隔开,这样蛏子的位置一直都是在水盆中央,吐出来的沙子,直接沉底了,悬在中间的蛏子再吸进来的水又是干净的。

【蒜香蛏子】

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材料:蛏子800克,大蒜2头,姜4片;料酒2大勺,盐少许。

做法:

1.吐好沙的蛏子用淡盐水反复的搓洗几遍,将壳上的脏东西洗净控干水分待用。

2.大蒜、姜切片备用,大蒜要多准备一些。

3.油热放入姜片、一半的大蒜片,炒香至大蒜片颜色发黄,再倒入蛏子翻炒。

4.当炒至蛏子有开口时,赶快的放入另一半的大蒜片、料酒、盐,翻炒至蛏子全部开口即可

奶白色的汤汁,配上蒜味儿,很鲜很鲜, 吃的时侯要将蛏子边缘的黑线去掉。

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海米烧冬瓜

冬瓜历来被视为减肥上品,有"减肥瓜"之美誉。

【海米冬瓜】

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原料:海米、冬瓜

配料:盐、料酒、白糖

准备:

1. 准备多一些的海米,量多烧的海米冬瓜味道才好。

2. 用清水浸泡半天以上,能中途换两次水更好。

3.将泡发至软的海米洗净,加入少许料酒、姜丝与清水再次的浸泡半小时,连汤待用。

         4.  冬瓜洗净去瓤、绿色硬皮。

         5.  将冬瓜切条状,块状也行,不建议切片,因为冬瓜太薄烧煮久了会烂。

         6.  加入适量盐将冬瓜条腌制一会,5-10分钟即可,这样炒制冬瓜时即会出水快,熟的也快。

做法:

     1. 锅中放少许油,葱、姜炝锅。

      2. 放入海米翻炒,这时泡海米的料酒水不要倒,留用。

      3. 小火将海米炒干水份至能闻到鲜香味时,加入盐腌的冬瓜条,回头就不用放盐了。

 4. 大火将冬瓜条翻炒至稍有出水的样子。

 5. 加入清水、泡海米的料酒水,一点白糖,大火煮开,中火烧煮。若想喝汤可多加入一些清水。

 6. 当冬瓜被烧煮至全透明状时,这时汤汁也很浓厚发白色了,即可关火。

小贴士:

1. 海米的量要多些,冬瓜才能吸足鲜美味道。海米还要用水泡透至软。

 2. 冬瓜切好后要用盐腌制一会,这样炒制时冬瓜就会出水快, 熟的也快。

 3. 烧煮时一定要将冬瓜从奶白色烧煮至晶莹透明状,才能熟透好吃。

 4,海米冬瓜有着很清淡的独特味道,所以不要放香菇或者别的重味道的以防改味儿。

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蒜蓉粉丝蒸扇贝

鲜活的扇贝,稍加调味,原滋原味的鲜美。

【 蒜蓉粉丝蒸扇贝】

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准备:

 1. 将一小把粉丝放入温水中泡软。

 2. 大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥。

 3. 然后在蒜泥碗中加入适量耗油、蒸鱼豉油、料酒,调拌均匀待用 (根据个人喜好随意调配)

清洁扇贝:

        1. 扇贝在流水下用小刷子两面都刷洗干净。

        (别买大开口的扇贝,那样的是翘掉的。微开口的要注意:别出其不意的让它把你的手夹了)

        2. 将洗干净的扇贝放入开水中煮2-3分钟,全开大口就关火。

        3. 然后捞出放冷水中冲洗干净。

      4. 再次的用小刷子将壳里外都刷干净,然后拽去扇贝肉外围的沙包和裙边。

      5. 用刀子在扇贝肉上划十字花,易入味。

      6. 清理干净的扇贝连壳待用(一片)

蒸扇贝:

        1. 依次将泡软的粉丝整齐的围摆在扇贝肉一圈。

        2. 然后倒上调配好的蒜泥料。

        3. 最后放入水开后的蒸屉上蒸2-3分钟即可,以闻到蒜泥的香味儿为准。

最后锅中倒入适量油,烧热后淋在蒜蓉扇贝上即可上桌。

还有好吃不胖的海鲜菜3道,点击参见:

暑季辣爽海鲜菜:麻辣蛤蜊

香辣粉丝虾煲,啤酒烧大虾

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